“他现在的资源还算雄厚，我想替他筹划出自己的事业，还需要姐姐帮忙出面协调。”

“我们关系这么好，能帮忙的地方我一定帮忙，但是我不知道你打算怎么为他创立基业？”

“我听少天说过三江龙涉足的行业，应该是证券、采矿货运、商业和制造和文化娱乐，对吗？”

“基本正确，其他虽然也有涉足，但都不是主要的经营范围。”

“我打算让少天在医药和餐饮行业立足，这是他和我的强项领域，姐姐认为我选择的行业如何？”

承夫人佯怒道：“你这个小狐狸倒是真会打算，你的意思岂不是让三江龙退出餐饮行业，为陈少天让道吗？”

应萱给承夫人倒茶，面不改色地说：“姐姐先别恼，听我把话说完。别的行业我可能不懂，但本市的餐饮行业我非常熟悉，姐姐旗下的旺海连锁酒店虽然规模很大，但盈利情况并不好，如果猜的没错，你的利润率不到百分之二十。”

承夫人试探着问：“那你的饭店利润率是多少呢？”

应萱微微一笑，伸出一只手。

承夫人点点头：“百分之五十的盈利确实是饭店理想的利润率。但市场竞争激烈，大多数饭店根本达不到这样的目标，妹妹能做到这样的业绩，我是非常相信的。”

应萱摇摇头，举着的小手晃了晃说：“姐姐错了，我现在的盈利是百分之一千，十倍的盈利。”

承夫人震惊了，手中的茶杯差点滑落。

“不可能，你的菜品单价确实很高，但你的租金、人工的费用也不低，你根本做不到那么高的利润，除非你在食材上弄虚作假。”承夫人连连摇头，难以置信地说道。

应萱笑了起来：“一道烧茄子不过三十多元的成本，我可以卖到五千，靠的是品质和味道，我犯不着作假。这一层楼是我哥买下了送给我的，所以我没有租金，餐饮行业最贵的人工是厨师，因为我是主厨，所以成本是零……”

“但是还有别的厨师啊，我看你的后厨有十几个主厨了。他们难道不要工资吗？”承夫人疑惑地插话问道。

应萱得意地向承夫人眨眨眼解释道：“那些厨师都是慕名而来向我学厨艺的，我一分钱工资也不给，还要收他们学费，所以我说厨师成本为零已经是很保守的说法了。”

“原来如此，好厉害的妹妹。”承夫人不得不对应萱挑指称赞，“但是，如果想垄断行业，靠你一家店的盈利是远远不够的。”